过敏性紫癜肾炎患者不建议食用香肠。香肠通常含有较高的盐分、添加剂等，可能会刺激患者的胃肠道黏膜，诱发腹痛、腹泻等症状，还可能加重肾脏负担，影响病情恢复。因此，对于该疾病的患者而言，应避免食用香肠。过敏性紫癜肾炎患者在日常生活中还要注意避免进

近日，一项发表于《美国临床营养学杂志》的研究发现：每天多吃25克加工肉，患痴呆风险增加44%。早在2015年，世界卫生组织就已将加工肉列为一类致癌物，加工肉危害那么大，到底还能不能吃？该如何健康吃？

夏天制作香肠，如何保证不变质？