一口一口把病吃出来!医生眼中的“垃圾”食物,你也该忌口了

fjmyhfvclm2024-11-12  30

当代人的生活,总是与“吃”脱不开干系。

看电影时,可乐加爆米花是标配…

追剧时,薯片、饼干停不下来…

就连生病了,也总想着等病好了来一杯奶茶…

️“病从口入”啊兄弟姐妹们!错误的饮食不仅让人变胖,还可能吃出各种慢性病。今天,小九就来盘点那些医生眼中的“垃圾食品”,看看你最近吃了没!

️一、医生眼中的“垃圾食品”大盘点

在医生看来,食物种类虽然很多,但是稍不留神,就会踩上健康风险这颗雷。

️⑴油炸、烧烤食物

油炸烧烤食物的特点是:️都离不开高温。高温之下,食物会产生致癌物质️苯并芘

比如烧烤,烧烤的烟雾中就含有苯并芘,高温下会侵入食物中。其次,在烧烤过程中,食物油脂滴落在碳火上形成的焦化产物,经过热聚合反应也会形成苯并芘,附着在食物上。

还有油炸类的食物,️油脂加热时间越长,产生的苯并芘也就越多。而苯并芘属于一级致癌物,相关的研究表明,苯并芘与消化道癌症、肺癌、肝癌等多种癌症相关。而在饮食上,食物中苯并芘的含量达到一定剂量,会增加患癌风险。

️⑵奶茶、碳酸等饮料

️⑶薯片、爆米花等零食

薯片和爆米花都是很多年轻人的最爱,然而这类零食非常容易使人发胖,因为含油量太高了!

薯片的含油量在30%左右,而爆米花的含油量也不低,️每️100克的爆米花,含油量就达到了44克。油脂摄入过量会增加消化不良的风险,导致胃酸和胃蛋白酶分泌过多,进一步会增加慢性胃炎的风险。其次,油吃太多会增加肥胖风险,️每天多吃15克油,每个月的体重会增加700~800克

此外,油脂摄入过量还会引起三高、心脑血管疾病,得不偿失。

️⑷腌菜、腊肉

腌制类的食物中盐分含量高,这就导致️亚硝酸盐的含量超标超高。亚硝酸盐可在胃酸的作用下转化为亚硝酸胺类物质,亚硝酸胺是强致癌物,长期食用过多的会增加致癌风险。

而且,腌制蔬菜的许多营养被破坏,例如维生素C,长期用腌菜替代新鲜蔬果,容易导致人体维生素C缺乏,增加结石的风险。腌制食物中盐分过多,高血压等心血管疾病的风险也在增加。

️二、垃圾食品加速衰老,让人上瘾

这类食物明知道吃多了对身体不好,可还是有很多人对其欲罢不能。

在2025年《欧洲和国际肥胖会议》上,西班牙纳瓦拉大学的一项研究公开发表,研究显示,️使用大量的超加工食品,比如薯片、爆米花、锅巴等食物,会导致衰老加速。

在人体细胞内,有一种叫️端粒的物质,它是染色体末端的一小段简单的DNA-蛋白质复合体。️端粒就像细胞的“

️三、如何戒掉垃圾食品?

戒掉垃圾食品,不等于完全禁止食用,我们要讲究科学的方法。

️首先要增加食物的类型。增加食物的种类,改变食物的结构,能有效稀释掉垃圾食品的摄入量,而且新式的饮食结构可以增加新鲜感,这样可以将垃圾食品摄入量控制在小范围内。

其次,️要有意识的去对抗

最后,要️改变垃圾食品作为自我奖励的手段。有的人面临巨大压力时,会暴饮暴食来减轻压力,久而久之会成瘾。想要改变,️就要将自我奖励的方式转化到其他领域,学会用其他的方式来减压,进而代替到对垃圾食品的依赖。

本质上来说,对垃圾食品的依赖感导致了很多人越吃越想吃,只有采取有意识的行动,逐步克制内心的欲望,才能改善这种状况。

要相信自己能够做到。

️参考资料:

[1]垃圾食品是“真垃圾”!它夺走端粒长度,让人老得更快!,生物世界,2020-09-03

[2]https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa075

[3]如何才能戒掉垃圾食品?,BBC,2019-06-01

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