乳腺增生患者可以适量食用猪蹄筋。猪蹄筋中含有的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性，而脂肪则可在体内代谢产生一定量的雌激素，但并不会对乳腺造成不良影响。适量食用一般不会引起不适症状，也不会加剧病情。乳腺增生患者在患病期间还应注意避免摄入可能增加雌激素