白木耳对咽喉炎有一定的辅助治疗效果。
白木耳中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收，并且还可以起到润滑的作用，咽喉部位受到炎症刺激可能会引起咳嗽的症状，适当吃白木耳可以湿润咽喉，从而达到止咳的目的。另外，白木耳还含有一定量的维生素D，该物质能促进钙质吸收，增强机体免疫力，间接对抗病原体入侵，进而帮助控制病情发展。但是单纯依靠白木耳并不能完全治愈疾病，如果病情没有得到好转甚至加重，需要及时到正规医院进行就诊治疗，以免延误病情。
咽喉炎患者除了遵医嘱使用复方硼砂含漱液、复方氯己定含漱液等药物外，还可适量食用白木耳以缓解症状。
咽喉炎患者日常应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重局部黏膜损伤。同时建议多饮温水，保持充足的休息时间，有助于促进疾病的恢复。
