白癜风病人可以适量食用竹笋。
竹笋富含膳食纤维、维生素及微量元素等营养成分，有助于促进消化，改善胃肠功能。但需注意控制摄入量，避免过量引起腹泻等问题。此外，竹笋属于高致敏食品，初次食用时应注意观察有无过敏反应发生。
若患者对竹笋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
饮食调整是白癜风管理的重要组成部分，患者应保持均衡饮食，并避免食用可能影响病情的食物或药物。
