蛋白质胆囊结石是胆囊内形成的固体沉积物，主要由胆固醇、钙盐和胆红素等成分组成。
蛋白质胆囊结石形成的原因主要是由于胆汁中的胆固醇过饱和导致结晶形成。当胆汁中的胆固醇浓度超过其溶解度时，就会析出并形成结晶，随着时间的推移逐渐增大而形成结石。胆囊结石通常没有明显症状，但有时会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。如果结石移动或阻塞了胆管，可能会引起急性胆囊炎或胆绞痛。
诊断蛋白质胆囊结石常用的检查包括超声波检查、CT扫描和磁共振胰胆管造影术（MRCP）。这些检查可以帮助医生确定结石的位置、大小以及是否存在炎症或其他并发症。对于无症状且较小的结石，可能不需要特殊处理，只需定期监测即可。但如果出现疼痛或不适，可能需要手术切除胆囊。此外，调整饮食结构和服用利胆药物也是常用治疗方法之一。
患者应避免高脂肪食物，保持规律的饮食习惯，以减少胆囊结石的风险。同时，定期体检有助于早期发现和预防胆囊结石的发生。
