腊月二十七，再忙也要记得“吃3样，做2事，忌1事”的习俗，不忘老传统，欢乐迎大年。
时间对每个人都是公平的，转眼间来到了腊月二十七。这一天是办年的日子，家家户户要宰杀自家的家禽，准备过年的年夜饭。在这一天，有“二十七，宰公鸡”的说法。因为“鸡”与“吉”谐音，过年吃鸡寓意吉祥如意、大吉大利。全家可以热乎乎地炖一锅鸡，暖和又鲜美。做法是将散养鸡剁成块，放入冷水中焯水去浮沫，再加入虫草花、羊肚菌、茶树菇、香菇、红枣等食材，小火慢炖约40分钟，最后加盐调味即可。
除了吃鸡，腊月二十七还是吃大肉的日子。今天也是“五九”第一天，吃肉可以保暖御寒。红烧肘子是一道不错的菜品，先将猪肘子洗净焯水，然后放入砂锅中，加入料酒、老抽、香叶、花椒、大料、葱姜片、冰糖和盐，大火烧开后改小火慢炖至酥烂，收汁出锅即成。
鱼也被赋予了美好的寓意，“鱼”和“余”谐音，有年年有余的美好寓意。餐桌上一道美味的鱼是必不可少的。清蒸鲳鱼的做法是将鲳鱼去鳃去内脏洗净，在表面划上花刀，放入沸水中大火蒸8分钟。调好生抽、醋、盐的汁液倒在蒸好的鱼上，放上蒜蓉、葱末和香菜末，泼上热油即可上桌。
腊月二十七还要做好两件事：一是赶集，置办年货如对联、福字、灯笼、鞭炮、干果等；二是打年糕，用大黄米面加上红枣做成喷香软糯的年糕，有着步步高升的美好寓意。
此外，腊月二十七还有一项禁忌：忌吵架。家人和邻居都要和睦相处，互相帮助，过一个吉祥如意的新年。切忌吵架拌嘴，以免破坏节日氛围。
