车厘子和樱桃谁的营养价值更高？车厘子和樱桃的区别主要在于它们的品种。在蔷薇科李属樱亚属中，有四种果树被广泛栽培：中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中，甜樱桃主要用于鲜食，而中国樱桃和毛樱桃既可鲜食也可加工，酸樱桃则主要用于加工果酱、果脯和罐头。
中国樱桃，也叫小樱桃，已有3000多年的栽培历史，果实较小且圆，皮薄，不耐储存也不方便运输。欧洲甜樱桃，即大家口中的“车厘子”，来源于樱桃的英文名Cherries，果实较大、颜色鲜艳、汁水丰富、甘甜可口，呈心形或宽心脏形，皮厚耐运输。这种樱桃起源于欧洲，在16世纪开始正式栽培，18世纪初引入美国，19世纪70年代传入中国，目前在中国山东烟台、辽宁大连、北京、天津等地均有种植。欧洲酸樱桃的果实较大，直径约10mm至20mm，颜色为鲜红色至暗红色，口感较酸，主要用于加工果酱、果脯、果汁等产品。毛樱桃俗称山樱桃，分布于中国华北、西北及东北各地区，口感有酸有甜，果实较小，呈球形，直径约1cm，有两种颜色：深红色和黄色，果实表面有短绒毛。
总体来说，车厘子是樱桃的一种，与国产甜樱桃的主要区别在于品种。进口来的甜樱桃通常被称为“车厘子”，而国产的甜樱桃则称为大樱桃。
关于营养价值，车厘子和普通中国樱桃的营养成分差别不大。维生素C含量方面，车厘子为7mg/100g，中国樱桃为10mg/100g，都低于橙子（33mg/100g）。铁含量方面，车厘子和中国樱桃分别为0.36mg/100g和0.4mg/100g，远低于猪瘦肉。不过，它们的钾含量不错，每百克约为230mg，有助于维持血压健康和改善心肌收缩能力。车厘子的膳食纤维含量较高，为2.1g/100g，对预防便秘和保护肠道健康有益。此外，车厘子含有丰富的生物活性成分，如酚类、黄酮类和花色苷，这些成分具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应、预防癌症和心血管疾病。
热量方面，中国樱桃的热量较低，为46kcal/100g，仅为车厘子的73%。对于需要减肥的人来说，食用车厘子时应适量控制。樱桃属于低血糖生成指数食物，血糖生成指数GI只有22到29，适合血糖偏高的人群食用。但颜色较深的车厘子可能GI值较高，达到63，属于中等GI水果，因此建议适量食用。
