炖鸡最忌讳两种调料

炖鸡最忌讳的两种调料是醋和酱油。因为醋会使鸡肉变得硬和发白，而酱油则会掩盖鸡肉的原有味道，使其失去鲜美的风味。因此，在炖鸡时应尽量避免使用这两种调料。