锅烤蛋糕的温度和时间取决于具体的食谱和锅具，但通常的做法是在中小火下烤制。一般情况下，温度约为150-180摄氏度（300-350华氏度），烤制时间约为30-45分钟。具体的温度和时间还可以根据蛋糕的厚度和材料来调整。烤蛋糕时要控制好火候，避免蛋糕过早变硬或者糊底，可以在蛋糕表面覆盖锡纸，以防止过度烤焦。此外，应根据蛋糕的状态进行观察，以确保蛋糕的烤制程度。可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出来的牙签干净说明蛋糕烤熟了。
