热心网友的回答：
是哪种蒿子？最好能够明确一下。
能够称作蒿子的野生植物有硷蒿、黄花蒿、白莲蒿、艾蒿、冷蒿、野艾蒿、蒙古蒿、大籽蒿、青蒿、柳蒿、牡蒿等，但这些蒿子种子都很小，含油量有限，採收在一起用作榨油几乎不可能。
不过蒿属植物具有油腺，能够产生挥发性芳香油，很多种类如牡蒿、猪毛蒿、柳蒿、青蒿等由于全草含有芳香油量较高，全草可用于提取芳香油。估计你所说的野生蒿子油是全草提取出来的，而不是由种子榨出的。
由蒿属植物中提取的芳香油虽然没有毒，但挥发性芳香油一般不适合食用，多用作药用或香精原料，这和很多鲜花提取的精油虽然没有毒但却一般不作为食用油的道理一样。如果你确认你说的油是由种子榨取的，应该是地方俗名叫做蒿子的另外一种植物，请确认一下到底是哪一种植物。
热心网友的回答：
蒿属植物具有油腺，能够产生挥发性芳香油，虽然都无毒，但是味道难以让人接受，只有少数还可以接受并用来做食材，比如：茼蒿、泥蒿等。
️野生蒿类包括哪些植物？
冰麒麟顾的回答：
芦蒿芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，本基地种植即青蒿。 芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。
芦蒿不仅有如此之高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风溼、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（c10h100）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。
另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。
一、生物学特性
芦蒿根系发达，鬚根着生于地下茎上，鬚根密生根毛，吸收肥水能力极强。地下茎白色，新鲜时柔嫩多汁，既是繁殖器官，又是养分贮藏器官。入土深15～25釐米，长可达30～40釐米，粗0.
6～1.0釐米，节间长1～2釐米，节上有潜伏芽，能抽生地上茎，直立，成株高1～1.5米，茎粗1～2釐米。
食用嫩茎青绿色、淡绿色或略带紫色，长25～30釐米，粗0.3～0.5釐米，叶片绿色。
叶羽状深裂，叶长10釐米，宽5～6釐米，裂片边缘有粗钝锯齿。叶面绿色**，叶背有短密有茸毛，呈粉色。秋初，顶端和叶腋抽生头状花序，直立或下垂，有短梗，多数密集狭长有亚总状花序，有条形苞叶，总状近锺状，长2.
5～3.0毫米，宽2.0～2.
5毫米，总苞片约4层，外层卵形。黄褐色，被短绵毛，内层边缘宽膜质。花黄色，内层两性，外层雌性，每花序能结蒴果约1个，蒴果细小。
果实黑色，**，老熟后易脱落。芦蒿性喜冷凉溼润气候，耐溼、耐肥、耐热、耐瘠，不耐乾旱。早春气温回升到5℃左右，地下茎上的侧芽（潜伏芽）开始萌芽，日平均气温12～18℃时生长较快，日平均气温20℃以上时茎秆容易木质化。
露地野生芦蒿一般春季萌发，5月上、中旬营养生长加快，是露地芦蒿上市高峰期。如採取保护地栽培，上市期能提早到上年12月中、下旬。芦蒿适宜温度範围较广，喜阳光充足的生长环境，只是在强光下嫩茎易老化。
对土壤要求不严，但以肥沃、疏鬆、排水良好的壤土为宜。只要温度适宜，可週年生长，无明显的休眠期。
二、营养与用途
芦蒿以鲜嫩茎秆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.
5克、钙730毫克、铁2.9毫克、胡萝蔔素1.4毫克、维生素c49毫克、天门冬氨酸20.
4毫克、穀氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。
并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维素。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防牙病、喉病和便祕等功效。根茎含澱粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，所以是一种无汙染的绿色食品，深受广大消费者欢迎。
三、品种与特性
1、按叶型分
（1）大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。
（2）碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
2、按嫩茎颜色分
（1）青芦蒿。嫩茎青绿色。（2）白芦蒿。嫩茎浅绿色。
四、栽培技术要点
1、冬、春芦蒿栽培技术
栽种方式
（1）种子繁殖。3月上、中旬将芦蒿种子与3～4倍干细土拌匀直接播种，採用条播即可。条播行距30釐米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。
（2）无性繁殖。分株栽种。5月上、中旬，去留种田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45×40釐米每穴栽种1～2株，栽后踏紧浇透水，经5～7天即可活棵。
茎秆压条繁殖。每年7～8月月将半木质化的茎秆齐地面砍下，截去顶端嫩梢，在整好的畦面上按行距35～40釐米开沟深5～7釐米，将芦蒿茎秆横栽于沟中，头尾相连，然后覆土，浇足水，经常保持土壤溼润，促进生根与发芽。扦插繁殖。
每年6月下旬～8月，剪取生长健壮的芦蒿茎秆，截去顶端嫩梢，将茎秆截成20釐米长小段，在筑好的畦面按行株距35×30釐米，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏紧浇足水，经10天左右即可生根发芽。地下茎繁殖。四季均可进行。
地下茎挖出后，去掉老茎、老根、剪成小段，每段有2～3节，在筑好的畦面上每隔10釐米开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。
田间管理
（1）整地施肥。选择前茬在非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒（冻）垡，结合施足低肥，每1/15公顷施腐熟猪、牛粪3000～4000千克或腐熟饼肥150千克左右，整地作畦，畦宽1.
5～2米，深沟高畦。生长期间，9～10月份进行1次追肥，每1/15公顷用尿素10千克，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。
（2）清除杂草。芦蒿地下茎主要分布在5～10釐米土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。
（3）浇水。芦蒿耐溼性很强，不耐乾旱，高温乾旱季节要经常浇水，保持田间溼润，促进生长。
（4）病虫防治。芦蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉玲虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊酯类等高效低残留农药进行防治。
大棚覆盖
芦蒿地上部被严霜打枯后，应齐地面砍去芦蒿茎秆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅鬆土，每1/15公顷撒施尿素10千克或複合肥80千克，浇足底水，5～7天后扣棚盖膜。一般在11月下旬～12月上旬进行，同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤溼度过大，则地膜覆盖可推迟进行。
晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气溼度。芦蒿大棚覆盖技术自2023年发展以来得到迅速推广应用。
芦蒿栽培有露地或设施栽培，设施栽培芦蒿可採用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡**。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40～45天，株高20～25釐米时即可採收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12～18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。
採收时，用利刃平地面在芦蒿基地割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用溼布盖好经8～10小时的简易软化，即可上市。大棚覆盖芦蒿，第1茬採收后，应立即清除杂草、残枝落叶，并追施肥水，每1/15公顷追施5～10千克尿素，覆盖后管理同上。这样再经45～50天，即收穫第2茬。
一般大棚芦蒿冬春季可收穫2～3茬，1/15公顷产量达800～1000千克。
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：「鄱阳湖里的草，南昌城里的宝」。
每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有「登盘香脆嫩，风味冠春蔬」的美誉。
其製作也简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道**着食慾。
食后有开胃理气、神清气爽的功效。
它的製作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
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茼蒿莱 李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季採食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名茼篙。茼蒿又名蓬蒿菜、同蒿、菊花菜、蒿菜，属菊科一年生草本植物。
茼蒿原产我国，其名始见于唐代名医孙思邈所撰的《千金·食治》。朝**颁行《唐本草》作「同蒿」，元代太医忽思慧撰《饮膳正要》称「蓬蒿」，《滇南本草》称「同蒿菜」，《本草从新》称「蓬蒿菜」。茼蒿并有蒿之清气，菊之甘香，与菊花花的形状似，故有的地方又叫它「菊花菜」、「菊蒿菜」、「春菊」。
又因採其上部嫩叶后，下部叶腋便生新芽，春、夏、秋随时可採摘，因而民间又称其为「无尽菜」。李时珍《本草纲目》记载：「九月份下种，冬季及明年春採食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深，状如小菊花。
」现代医学研究发现，茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素a、c之外，胡萝蔔素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，是儿童和贫血患者的必食佳蔬。还有促进蛋白质代谢的作用，有助脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益。
氽烫后凉拌，有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋荤菜共炒，可提高其维生素a的利用率。
将茼蒿氽烫，拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉，清淡可口，最合适冠心病、高血压人群食用。
用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨，别有风味。
和豆腐同烧，便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿也具有良好的药用价值。由于它含有一种挥发性的精油以及胆硷等物质，具有开胃健脾、降压补脑等效能。常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便祕等，均大有裨益。
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