可以做红豆糕
准备好食材: 红豆40克,山药100克
2、红豆洗净后浸泡两个小时。
3、将浸泡好的红豆放入锅内,煮两个小时。
4、与此同时,将山药切块后放入锅内蒸25分钟左右。
5、红豆煮好后沥干水分,用勺子压成泥,如果太干的话可以加入适量配方奶。
6、山药蒸好后同样用勺子挤压成泥,如果太干的话也可以加入适量配方奶。
7、准备一个容器,在里面压上一层保鲜膜或烘培纸
8、在底部先铺一层山药泥,再铺一层红豆沙,最后再铺一层山药泥
9、烘培纸连同山药红豆糕一起取出,用刀切成小方块即可。
其实花样很多,做法也很简单,关键是把红豆沙制作好,红豆沙不仅仅好吃。有一定的药效。红豆制成红豆馅,然后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来与其他面面点加工即可。有红豆沙馒头卷。红豆沙春卷,红豆沙面包棍,红豆司康饼,红豆沙酥饼,已经马上到中秋节的红豆沙月饼。仅供大家参考。
食材和配料:500g红豆、75g白糖、500g面粉、3g酵母粉
【做法和步骤】:
一:做红豆沙馅;
1、准备500g红豆,先放在清水中提前浸泡4个小时,时间到后放进锅中,倒入3倍的清水(1500g),开中小火慢慢煮,一直煮至水分完全收干即可。
2、倒出煮好的红豆,注意要将多余的水分控干净。取一半的红豆,用料理机打碎,用勺子碾碎也可以。
3、锅中加少量食用油,将碾碎的豆沙和剩下的红豆一起倒入锅中小火翻炒,炒至水分收干倒入75g左右的白糖,继续小火翻炒3-5分钟即可,咱们的红豆沙就做好了。
第二步:包豆沙包;
1、面盆中倒入500g面粉、3g酵母粉,搅拌均匀之后,倒入(250g)温水和面,一边倒水一边用筷子将搅拌,等面团和成絮状之后,下手和成光滑的面团,一直揉成光滑的面团,放在一旁醒发至两倍大。
2、面团醒发好之后,放在案板上搓揉排气。面团排气之后,搓揉成长条状,然后等分成20个小剂子。
3、取一个面剂子,放在手中捏扁,再取一份和面剂子等大的豆沙,团成圆球状之后包入面饼中,一点点地将口收紧、揉圆,一个豆沙包就做好了。
第三步:上锅蒸熟即可;
锅中加水,将所有的豆沙包上锅,先盖上锅盖让豆沙包醒发10分钟,然后开大火将水烧开,继续蒸15分钟,咱们的【豆沙包】就能出锅啦。
100克面粉加50克左右的水和盐揉成面团,100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团,都要醒一会儿。
然后将三种颜色的面团都擀成长方形,三种面片依次排好,将第一个面片上刷水,再将第二个面片按上,接着再刷水,放第三块面片按实,修整形状,四边不要。
然后切成0.4厘米左右的长条,这样每个长条上就会有各种颜色了,手上粘些玉米淀粉,将每个长条分别按压一下,再将长条放入压面机压面即可。
取出压好的面皮,用模具压花然后蒸熟即可!
红豆沙面食是一道传统的甜点,可以用来制作各种花样的面食。下面是一种基本的红豆沙面食花样制作方法:
所需材料:
- 面团:根据喜好选择制作面团的方法,可以是饺子皮、馒头皮、薄饼皮等。
- 红豆沙馅:可以自制或购买现成的红豆沙。
步骤:
1. 准备好面团,根据所选的面团类型进行制作。如果是自制面团,可以根据面食的种类选择不同的面团配方。
2. 将红豆沙馅分割成适当大小的小球状。
3. 按照所制作的面团类型,将面团擀开成薄片或者是包好馅料的形状。
4. 对于饺子皮:将馅料放在饺子皮中心,然后根据自己的喜好选择不同的包法,例如合折法、叠折法等,将饺子包好。
5. 对于馒头皮:将馅料放在馒头皮中间,然后捏紧口部,将馒头密封好。
6. 对于薄饼皮:将馅料平铺在薄饼皮上,然后根据自己的喜好选择不同的卷法,将薄饼卷起。
7. 根据所制作的花样和类型,在制作好的面食上进行刻画、剪裁等处理,可以制作出不同的形状和图案。
8. 将制作好的面食放入沸水或蒸锅中,进行煮熟或蒸熟。
9. 煮熟或蒸熟后取出,可以撒上一些糖粉或其他配料进行装饰。
根据个人的创意和口味,可以进行更多的变化和创新。制作面食花样需要一定的耐心和技巧,可以根据自己的实际情况进行尝试和改良。希望你享受制作和品尝红豆沙面食带来的美味!
食材:红豆、白糖(红糖)、食用油(猪油)
步骤一:取适量的红豆放入盆中,捡掉瘪的、坏的,然后清洗干净。并加入适量的清水浸泡10小时左右,等红豆变得饱满圆润即可。
步骤二:把泡好的红豆捞入高压锅内,水量超过红豆一寸左右,然后盖上锅盖上汽计时10分钟。
步骤三:将煮熟烂的红豆尽量控干水分,倒入盆中,趁热用勺子将红豆压碎成泥。如果想吃细腻一点儿的可以将晾凉的红豆,倒入料理机里打碎成糊 ,然后加入适量的白糖搅拌均匀。
步骤四:起锅预热,不用放油,把红豆泥直接倒入锅中,用小火慢炒,煸炒边用锅铲不停的搅拌,等豆沙变干,加入少量的食用油继续慢炒,红豆泥将油吸干后,再加入适量的食用油再次慢炒,等到水分差不多干的时候就可以了出锅了。
番茄黄鱼面:买一条新鲜的黄鱼,清洗干净后放锅内蒸熟,之后妈妈要将鱼肉中的鱼刺挑取出来,一定要慢慢细心挑取干净,然后用小勺将鱼肉碾碎;
再把面条掰碎煮上,然后将洗净的番茄搅拌成糊状;
待面条煮开之后将番茄糊一起倒入面条中煮,煮熟后再混合黄鱼肉就能给宝宝吃了
以下是几种常见的红豆沙面食:
1. 红豆包子:把红豆沙包在面团里蒸熟得到的包子,可以作为早餐或点心食用。
2. 红豆小馒头:将红豆沙包入小馒头中,既可食用也可做为送礼之用。
3. 红豆糯米团:糯米粉加水搅拌,并搓成小球,在中间加入红豆沙,煮至浮起即可食用。
4. 红豆汤圆:将红豆沙作为汤圆的馅料,加入糯米粉制成球状,再下入开水中煮熟,这也是中国的传统节日食品。
5. 红豆年糕:红豆沙和糯米粉搅拌成糊状,倒入平底锅中,大火高温煮至完全凝固成块。
热干面
- -食材- -
碱水面、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤、脆萝卜、香葱
热干面的精髓是芝麻酱,空碗中依次放入花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤,全部搅匀即可。
大火将水烧开,把碱水面放入沸水煮熟,倒出滤水装盘,淋上菜油,搅拌均匀。
紧接着把抖散的碱水面再次下入沸水,一两分钟后快速捞出装盘。
将调制好的芝麻酱倒入面中,搅拌均匀,使面和酱充分融合。
将香葱洗净,切成葱花,酱萝卜丁切成碎末,撒于面上,搅拌后就能吃啦!
标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌掸过的碱水面,加上甜脆甜脆的萝卜干,配一碗蛋酒,边吃边喝。
是可以让宝宝喝一些大米粥,小米粥的,也可以在粥里适当的加一些蔬菜、瘦肉,也是可以增加宝宝的营养,平常也要注意宝宝的营养多元化,避免让宝宝单一的吃一些食物,也是会导致宝宝出现厌食的情况,在给宝宝做饭时,除了营养的搭配,也要注意颜色的搭配,这样也是会引起宝宝的食欲。